Stromverbrauch Backofen – berechnen und sparen
- energieeffiziente Geräte nutzen
- Umluft statt Ober-/Unterhitze
- 10 % des Gesamtenergieverbrauchs
- auf gute Isolierung achten
- Für das Kochen entfallen in einem durchschnittlichen Haushalt von 2-3 Personen rund 10 Prozent der gesamten Energiekosten auf die Nutzung von Herd und Backofen.
- Daher lässt sich hier jede Menge bares Geld sparen, wenn du schon beim Kauf auf energieeffiziente Geräte mit einer guten Isolierung achtest.
- Nutze die Umluftfunktion anstelle der Ober- und Unterhitze und verzichte auf die automatische Reinigungsfunktion, das spart beides schon jede Menge Energie. Durch die Beachtung weiterer Tipps lässt sich zusätzlich Strom sparen.
Erhebliche Unterschiede der Energieklassen
Das bundesweite Energielabel gibt einen ersten Anhaltspunkt zum späteren Stromverbrauch. Dieser kann durchaus enorm sein: Verbraucht ein Gerät der Klasse A noch 0,8 kWh, liegt der Verbrauch eines Gerätes mit A+++ nur noch bei 0,4 kWh. Bei einer Nutzungsintensität von rund 100 Backdurchgängen pro Jahr lassen sich so rund 25 Euro sparen, geht man von einem durchschnittlichen Strompreis von rund 30 Cent je kWh aus.
Energieeffizienzlabel für Backöfen
Seit 2015 gibt es ein spezielles Label für Backöfen, das nicht nur die Energieeffizienzklasse angibt, sondern auch den durchschnittlichen Verbrauch in kWh. Berücksichtigt wird dabei auch die Größe des Backraums:
- 12–34 l (kleine Backöfen)
- 35–64 l (mittlere Backöfen)
- Ab 65 l (große Backöfen)
Diese Unterscheidung ist vor allem sinnvoll, weil Mini-Backöfen der gleichen Energieeffizienzklasse wie ein großer angehören können, dabei jedoch deutlich weniger Strom verbrauchen.
Weitere Angaben des Labels sind auch die Nutzung von Umluft sowie Ober- und Unterhitze – alles anhand eines genormten Backdurchgangs gemessen, der eine Vergleichbarkeit verschiedener Geräte ermöglicht.
Die Isolierung bestimmt die Effizienz
Je weniger Hitze nach außen dringt, desto geringer ist der Energieaufwand, um einen einmal erhitzten Backofen auf einer konstanten Temperatur zu halten. Die Isolierung ist damit der entscheidende Faktor beim Stromverbrauch. Z. B. ist eine dreifachverglaste Tür besser als eine zweifachverglaste.
Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Der Betrieb eines Backofens ist mit der Umluftfunktion deutlich energieeffizienter als mit der Ober- und Unterhitze. Diese verteilt die Luft nicht nur gleichmäßiger im Backraum, sondern du kannst gleichzeitig auch mehrere Bleche backen. Das ist mit der Ober- und Unterhitze nur bedingt möglich, da die Hitze von unten das obere Blech kaum erreicht und umgekehrt.
Stromverbrauch des Backofens berechnen
Ganz einfach ist die Berechnung des Stromverbrauchs eines Backofens nicht. Schließlich hängt dieser von unterschiedlichen Faktoren ab. Die Wattzahl ist zwar ein Faktor, doch auch die Temperatur und Isolierung spielen hier eine entscheidende Rolle für den Stromverbrauch. Einen ersten Hinweis gibt jedoch die Bedienungsanleitung des Herstellers. Zudem stellt die Angabe der kWh einen Richtwert dar, mit dem du verschiedene Modelle auch vergleichen kannst.
Die Angabe der kWh gibt an, wie viel Energie das Gerät durchschnittlich bei einem einstündigen Betrieb verbraucht. Findest du die Zahl weder auf dem Gerät noch im Internet auf der Herstellerwebseite, hilft vor und nach der Nutzung ein Blick auf dem Stromzähler, um wenigstens einen Richtwert zu ermitteln.
Diese Zahl brauchst du dann nur noch mit dem aktuellen Strompreis vergleichen. Lautet die Herstellerangabe z. B. 0,5 kWh und der Strompreis liegt bei 30 Cent, dann verursacht der Ofen stündlich Stromkosten von 0,5 * 30 = 15 Cent. Das wiederum lässt sich dann mit 365 Kalendertagen multiplizieren, sodass du den jährlichen Verbrauch ermitteln kannst.
Nicht jeder Ofen, der schneller aufheizt, ist auch sparsamer. Das schnelle Aufheizen verursacht in der Regel mehr Strom als ein Gerät, das nicht ganz so schnell aufheizt. Die Summe bleibt damit die gleiche.
Vergleich von Gas- und Elektrobackofen
Ein Gasherd gilt gemeinhin als deutlich energiesparender. Da auch die Gaskosten geringer sind, lässt sich im Lauf der Jahre nochmals zusätzliches Geld sparen. Das verdeutlicht die folgende Tabelle nochmals eindrücklich:
Elektrobackofen
| A+++ | A | 10 Jahre altes Gerät | |
|---|---|---|---|
| Strom-/Gasverbrauch je Backvorgang | 0,4 kWh | 0,8 kWh | 1,6 kWh |
| Strom-/Gasverbrauch je Jahr | 40 kWh | 80 kWh | 160 kWh |
| Energiekosten/Jahr | 11,2 | 22,4 | 44,8 |
| Energiekosten nach 15 Jahren | 168 | 336 | 672 |
Gasbackofen
| A+++ | A | 10 Jahre altes Gerät | |
|---|---|---|---|
| Strom-/Gasverbrauch je Backvorgang | 0,8 kWh | 1,7 kWh | 2,7 kWh |
| Strom-/Gasverbrauch je Jahr | 80 kWh | 170 kWh | 270 kWh |
| Energiekosten/Jahr | 5,6 | 11,7 | 18,9 |
| Energiekosten nach 15 Jahren | 84 | 175 | 284 |
- Quelle: in Anlehnung an https://www.verbraucherzentrale-rlp.de/sites/default/files/migration_files/media232292A.pdf
Strom sparen beim Backofen – Tipps und Tricks
Durch die Berücksichtigung einiger Tipps lässt sich der Stromverbrauch des Backofens deutlich reduzieren:
- Öffne die Klappe während des Backvorgangs nicht unnötig, sodass keine kalte Luft entweichen kann.
- Die Umluftfunktion verteilt die Wärme besser, sodass eine niedrigere Temperatureinstellung ausreicht.
- Möchtest du mehrere Bleche backen, schiebe diese direkt übereinander in den Ofen.
- Zum Aufbacken einiger Brötchen ist ein Toaster eine stromsparende Alternative zum Backofen.
- Die Restwärme reicht in der Regel zum Weiterbacken von 10-15 Minuten aus.
- Verzichtest du auf das Vorheizen, lassen sich bis zu 20 Prozent Energie sparen.
- Die automatische Reinigungsfunktion des Ofens verbraucht viel Energie. Wische den Ofen stattdessen in erkaltetem Zustand von Hand aus.
- Entferne nicht genutzte Bleche und Gitter beim Backen aus dem Ofen. Diese heizen sich ansonsten während des Backvorgangs mit auf, was zusätzliche Energiekosten verursacht.
Weiterführende Links
- Das BMWi hat einige Tipps zusammen getragen, worauf man beim Kauf eines neuen Backofens achten sollte: https://www.deutschland-machts-effizient.de/KAENEF/Redaktion/DE/Standardartikel/Dossier/A-backofen-herd-kaufen.html
- Weitere Tipps zum Energieverbrauch on Backofen und Herd hat die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz zusammengestellt: https://www.verbraucherzentrale-rlp.de/sites/default/files/migration_files/media232292A.pdf
SWR Marktcheck hat Backöfen und Mikrowellen getestet:
So reinigst du den Backofen ohne energieaufwendige Reinigungsfunktion:
